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が大特価！ Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門お菓子づくり

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が大特価！ Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門お菓子づくりの詳細情報

Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門。Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門。71T8WMmvsEL._AC_UF1000,。Fruits & Nuts: Recipes and Techniques from the Ferrandi。

フランスで100年超の歴史を誇る名門料理学校、フェランディパリがフルーツとナッツを使った料理（主にスイーツ）を2021年に精選した価値ある一冊です。

内容は、Techniques (Preparation, Cutting, Cooking)と、Recipes (Citrus Fruits, Stone Fruits, Fruits with Seeds, Berries and Rhubarg, Tropical Fruits, Nuts and Dried Fruits) の2つの項目に分かれています。

そして体に良いと言われるナッツ類も、もっと堪能したくなるようなレシピが紹介されています。

。製菓外来講習 M. Anthony FRESNAY（ｱﾝﾄﾆｰﾌﾚﾈ氏）/La Pyramide。フランス菓子大全 - メルカリ。。好評発売中】世界最高峰のフランス料理アカデミー FERRANDI。

この本は料理学校の教本らしく、全部で75ものレシピが基本的なテクニック（果物の皮のむき方ら、切り方、ナッツの下処理の仕方）など、豊富な写真で丁寧に説明されています。Books and cookbooks in french - Ferrandi Paris。好評発売中】世界最高峰のフランス料理アカデミー FERRANDI。

果物とナッツ類のみに特化した貴重な料理本ですが、日本の様に四季の果物に恵まれた国には貴重で参考になる内容の本です。好評発売中】世界最高峰のフランス料理アカデミー FERRANDI。製菓外来講習 M.Anthony FRESNAY(アントニー・フレネ。

本はハードカバー版、全304ページ、新品の本です。フランス菓子大全 - メルカリ